28 comments

  1. BRIBRI

    Franchement, la 1ère chose c'est de lister les ingrédients, après on passe à la recette. Les lardons rissolés ça apporte bcp de sel, je préfère les blanchir, ainsi on ôte du sel, ça ne change rien au goût.

  2. kimunyb

    Même en cuisant la pâte à blanc pendant 15 bonnes minutes, j'ai toujours une base qui sort très molle. Je me demande s'il faut laisser la pate précuite en repos pour qu'elle refroidisse avant de la garnir. Est-ce cela le secret pour une pâte non détrempée ?

  3. laroudoune

    Comme toujours avec vous, chef, des explications claires, des astuces qui facilitent la préparation et un soin particulier à maintenir propre le plan de travail.
    Un vrai travail de pro au service d’amateurs de bonnes choses. Ne reste plus qu’à vous imiter.
    Merci

  4. Sheryane Topaz

    Bonjour chef,, votre quiche est très belle doré à souhait je ne doute pas qu' elle doit être très bonne le seul bémol c est que votre pâte soit toute prête vous ne l'avez avez pas préparé sur la vidéo c' est bien dommage pourriez vous s' il vous plaît faire une vidéo dédié à la pâte brisée sablée et feuilletée s il vous plaît merçi je m abonne bonne continuation miam miam 😋😋😋🤗😁

  5. Rose Boyer

    La recette a l’air très bon cependant, quelques bémols, pas d’indication sur les quantités (sauf sur votre site), vous avez fait une grosse quantité et pas de découpe. Malheureusement, difficile de tester la recette surtout moi qui est amatrice en cuisine. Dommage

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