Oeufs rôtis – Dizef roti – Recette mauricienne originale, facile & rapide !

Oeufs rôtis – Dizef roti – Recette mauricienne originale, facile & rapide !



Les oeufs rôtis ou dizef roti en créole est une spécialité sino-mauricienne donc de la communauté chinoise (Hakka) à l’île Maurice. C’est une recette express, facile et originale à réaliser lorsque l’on reçoit du monde. On les déguste froids et on peut ainsi les préparer dès la veille. Chacun a sa recette, certains les pique même, les font mariner dans du vin rouge avec les épices qu’il faut et les font cuire le lendemain ! Les recettes sont nombreuses alors faites à votre guise !

Pour 10 oeufs rôtis

—- INGRÉDIENTS —-
– 10 œufs
– 1 cuillère à soupe bombée de cinq épices
– 2 cuillères à soupe bombées de sucre roux
– 250ml d’eau
– 1 cuillère à café de sel
– 3 cuillères à soupe de sauce soja aux champignons Cock Brand, une sauce foncée et salée

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