Oeuf salé – Recette d'oeufs de cane salés

Oeuf salé – Recette d'oeufs de cane salés



Oeuf salé – Recette d’oeufs de cane salés
✔️Difficulté : ★☆☆☆☆
✔️Préparation : 3h de préparation / 1 mois d’attente
✔️Quantité : 8 oeufs

Bonjour à tous !
L’ oeuf salé est une façon traditionnelle de conserver les oeufs, mais pour autant il reste un ingrédient important dans la cuisine taïwanaises et asiatique en général. C’est pour ça que je vous donne la recette, comme cela il sera plus simple pour vous de réaliser certaines recettes futures.
Pour ceux qui souhaitent avoir un jaune d’oeuf encore plus fondant et gras, il suffit de laisser imprégner les oeufs pendant 30 jours au lieu de 25 jours.

Bonne dégustation,
Térence

🥢Ingredients :
– eau
– oeufs de cane
– sel
– anis étoilé
– vinaigre de pomme
– liqueur ou alcool supérieur à 40°

Mail : atablecestchiou@gmail.com
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Musique :
“Royalty Free Music from Bensound”

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