Menu de Noël Vegan | Facile, Rapide & Économique | Alice Esmeralda

Menu de Noël Vegan | Facile, Rapide & Économique | Alice Esmeralda



▼TOUTES LES INFORMATIONS ICI ▼

Si vous cherchez une idée de menu de dernière minute pour votre réveillon de Noël je vous propose quelques idées de recettes végétaliennes très simples à réaliser en peu de temps.

BUTTERNUT SURPRISE (6-8 personnes)
– 3-4 petites courges butternut ou une seule grosse
– Fromage rapé végétal
– Creme fraiche végétale
– Poivre noir
– Baies rouges (déca)
– Romarin frais (déco)

la farce
– 1 boites de lentilles en conserve
– 30 g noix
– 30 g chapelure
– 1 cs sauce soja
– 1 cc moutarde
– 2 cc paprika doux
– 1/2 cc cumin
– 1 cs huile d’olive

SAUCE FRAMBOISE
Pour accompagner du tofu fumé, du seitan, des médaillons de protéines de soja …

– 300g framboises surgelées
– 1 échalote
– 2 oranges pour le jus (ou 15-20 cl)
– 1 cs vinaigre balsamique (de framboises idéalement)
– 2 à 4 cs Sucre (selon vos goûts)
– 1 cs Sirop d’érable
– Zeste d’orange (facultatif)
– 1/2 cc Cannelle en poudre
– 1/2 cc sel

ROULÉS DE COURGETTE environ 15 pièces
A servir en apéritif ou en accompagnement, froids ou cuits au four.

– 1 courgette
– Fauxmage frais type sojami (dispo en magasin bio)
– Ou la recette de Boursin végé dispo sur ma chaine :
– Baies rouges (déco)
– Menthe fraiche (déco)

DESSERTS :
Ma sélection de bûches vegan déjà toute prêtes :

MES AUTRES VIDEOS DE NOEL :

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MATÉRIEL UTILISÉ :

Econome / Eplucheur à légumes lames lisses et dentelées
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Robot multifonction 3200 – Magimix
(**)

Cook Expert – Magimix
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