TAJINE KEFTA ET OEUFS (Recette Maghrébine) – Recette Facile et Savoureuse

TAJINE KEFTA ET OEUFS (Recette Maghrébine) – Recette Facile et Savoureuse



Recipe in English and French. Made in France by Ocena Milly (

FRENCH VERSION:

La liste des ingrédients est donnée ci-dessous. Pour la recette détaillée, rendez-vous sur mon site web (

INGRÉDIENTS (4 personnes) :

Sauce :
– 1+1/2 oignons, pelés et coupés finement
– 1 ou 2 gousses d’ail, pelées et coupées finement
– 400g de tomate fraîche mixée
– 1 càs de concentré de tomate
– 1 càc de cumin
– 1 càc de paprika
– 1/2 càc de gingembre
– 1/4 càc de cannelle
– 1/4 càc de curcuma
– 1/2 càc de sel
– 1/4 càc de poivre (5-6 tours de moulin)
– 1/4 càc de piment (facultatif)
– 15g de coriandre/persil frais et haché
– 1 càs d’huile d’olive

Boulettes :
– 350g de viande hachée
– 1/2 oignon, pelé et coupé finement
– 1 ou 2 gousses d’ail, pelées et coupées finement
– 2 càs de chapelure
– 10g de persil/coriandre frais et haché
– 1 càc d’huile d’olive
– 1 càc de cumin
– 1 càc de paprika
– 1/2 càc de gingembre
– 1/4 càc de cannelle
– 1/4 càc de curcuma
– 1/2 càc de sel
– 1/4 càc de poivre (6 tours de moulin)
– 1/4 càc de piment (facultatif)

Garniture :
– 4 œufs (et un peu de sel)
– Un peu d’herbes fraîches (persil/coriandre)
– 1 càc d’huile d’olive

PRODUITS SUR AMAZON :

– Mon Tajine :
– Cumin :
– Paprika :
– Gingembre :
– Cannelle :
– Curcuma :
– Huile d’olive :

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ENGLISH VERSION:

The full list of ingredients is given below. For the complete recipe, please visit my website ( and switch the language from French to English.

INGREDIENTS (4 persons):

Sauce:
– 1+1/2 onions, peeled and finely chopped
– 1 or 2 garlic cloves, peeled and finely chopped
– 400g of fresh tomato puree
– 1 tbs of tomato paste
– 1 tsp of ground cumin seed
– 1 tsp of paprika
– 1/2 tsp of ginger powder
– 1/4 tsp of cinnamon powder
– 1/4 tsp of tumeric powder
– 1/2 tsp of salt
– 1/4 tsp of pepper
– 1/4 tsp of chilli powder (optional)
– 15g fresh parsley/coriander, finely chopped
– 1 tbs of olive oil

Meatballs:
– 350g of ground beef
– 1/2 onion, peeled and finely chopped
– 1 or 2 garlic cloves, peeled and finely chopped
– 2 tbs of breadcrumps
– 10g of fresh parsley/coriander, finely chopped
– 1 tsp of olive oil
– 1 tsp of ground cumin seed,1 tsp of paprika
– 1/2 tsp of ginger powder, 1/4 tsp of cinnamon powder
– 1/4 tsp of tumeric powder, 1/2 tsp of salt
– 1/4 tsp of pepper, 1/4 tsp of chilli powder (optional)

Garnish:
– 4 eggs (and a little salt)
– fresh herbs (parsley/coriander)
– 1 tsp of olive oil

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34 comments

  1. Zitouna T

    Ce n'est pas une recette Maghrébine chère Madame mais une recette purement Marocaine, le tajine est un plat traditionnel Marocain certes apprécié au Magheb mais il est purement de chez nous, nous tenons à notre patrimoine millénaire, merci de rectifié le titre qui prête à confusion. Cordialement !!!!

  2. Ajii Azur

    Déjà c'est un plat marocain et pas un plat maghrébin de un le tajine ne se fabrique que au Maroc 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦💪🏼💪🏼💪🏼

  3. Sarouuush Rcm

    Étant marocaine j'ai voulu testé après les recommandations d'un ami qui a aimé et visuellement ça a l'air ressemblant 😂😂 cependant j'ai pas mis d'oeuf je me suis arrêté aux boulettes en rajoutant des olives puisque j'ai toujours connu ce tajine comme ça et j'aime pas trop les oeufs dans un plat en sauce mais ça reste tout aussi bon

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