Recette : Légumes d'automne rôtis au four

Recette : Légumes d'automne rôtis au four



Voici la recette en détail :

Pour 6 personnes

TEMPS TOTAL : 60 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :

4 pommes de terre
1 grosse patate douce
1 petit potimarron
1 oignon
4 carottes
2 betteraves rouges
150 ml de vin blanc sec
1 c. à soupe d’herbes de Provence
1 c. à café de paprika
1/2 c. à café de piment d’Espelette
2 c. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Etape 1 : Préchauffez le four à 190°C.

Épluchez tous les légumes, lavez-les et coupez-les en morceaux grossiers.

Etape 2 : Déposez les morceaux dans un saladier. Saupoudrez avec tous les épices et versez l’huile d’olive et le vin blanc. Mélangez. Salez et poivrez à votre convenance.

Déposez le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Etape 3 : Enfournez pendant 40 minutes, en retournant régulièrement les légumes à l’aide d’une cuillère.

Dégustez bien chaud accompagnée d’une viande blanche ou d’un poisson.

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