RECETTE JAPONAISE: LE RIZ A SUSHI -oishi san-

RECETTE JAPONAISE: LE RIZ A SUSHI -oishi san-



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ingrédients pour 4 bols:

300g de riz cru
370ml d’eau (non salée)
50ml de vinaigre de riz
1/2 cuillère à soupe de sucre
1/2 cuillère a café de sel

attention, dans le commerce, il existe des bouteilles de vinaigre pour sushi déjà prêtes a l’emploi, dans ce cas pas la peine de rajouter du sucre, du sel et de le faire chauffer.
je conseille bien sur de le faire soi même, c’est meilleur.

si vous avez des suggestions, vous pouvez les mettre en commentaire.

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26 comments

  1. Lazaro Amor

    Bon je connais la recette MAIS bon pourquoi pas revoir la recette. Ça me fait de la compagnie pendant que je prépare mon riz. Moi je le rince plus de 3 fois….c est grave ?????😳😳😳

  2. dream tech

    Bonjour , combien de temp le riz je peux le laisser a l'air libre recouvert ( par exemple si je fais le riz mardi soir mais que je veux l'utiliser que pour mercredi midi ou soir, es-ce que vous me conseiller de le mettre au frigo ou bien de le laisser a l'air libre

  3. Julien Pageaut

    Merci pour l'ensemble de tes vidéos , étant privé de Japon je me console en cuisinant , question Rice cooker je souhaiterais en acheter un, tu aurais un avis /.conseil à ce sujet ?
    Arigato Oishi san !!! 🙏

  4. Alexis Alexis

    Astuce de grand-mère pour avoir toujours la bonne quantité d'eau pour ce mode de cuisson : poser la main à plat sur le riz, l'eau doit à peine recouvrir les doigts 😉 Pareil pour le temps de cuisson : couper le feu quand toute l'eau s'est évaporée (vous le savez quand le bruit de la cuisson change). Avec un peu de pratique et ces astuces vous ne raterez plus la cuisson.

  5. Céline David

    Coucou oishi san j'ai découvert ta chaîne par hasard et pour moi c'est le paradis! Le côté vidéo apporte beaucoup. Je n'ai pas eu le temps de regarder toutes tes vidéos alors je vais poser ma question. Il paraît que le sake peut se boire chaud comment s'y prendre?

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