Recette du sauté de pomme de terre et oeuf

Recette du sauté de pomme de terre et oeuf



Aujourd’hui suite de ma semaine consacrée aux pommes de terre avec un sauté de pommes de terre et oeufs avec une petite touche de curcuma, une recette vraiment très simple et rapide à faire

Ingrédients :

500g de pommes de terre à chair ferme
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de curcuma
2 oeufs
25cl d’eau
Huile
Sel
Poivre

Recette :

Tu commences par ciseler l’oignon

Tu coupes finement l’ail

Tu laves et coupes en gros morceaux les pommes de terre

Tu fais chauffer l’huile et tu rajoutes les pommes de terre

Tu fais revenir 2 minutes les pommes de terre en remuant

Tu rajoutes l’eau, le curcuma, le sel, le poivre et tu laisses cuire en remuant de temps en temps , jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites (si jamais il n’y a plus d’eau on peut en rajouter)

Une fois qu’il n’y a plus d’eau, tu rajoutes l’oignon, l’ail et tu laisses cuire 2 minutes en remuant

Tu formes 2 trous et tu casses les oeufs dedans

Tu laisses cuire

C’est prêt, tu peux déguster !

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