Purée maison facile

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– 1 cc de gros sel
– 1 pincée de muscade
– 20 cl de crème liquide
– Sel et poivre
– 1 kg de pommes de terre

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33 comments

  1. Coucou Salut

    Je confirme. J’ai mis des patates au blender et moi qui adore les PDT, j’ai dû jeter la purée qui était absolument immangeable…ça ressemblait en effet a du caoutchouc…Par contre, je vais essayer cette recette de purée qui m’a l’air délicieuse. Merci 😊

  2. Verdier Marie.Madeleine

    Bonjour je suis tombée sur votre chaine par hasard j'ai 42 ans pas d'enfants et je vous remercie d'avoir fait cette recette que je testerai dés que possible car je suis une fan de la purée. Votre recette est ultra simple et moi qui suis en fauteuil roulant, je ne suis pas équipée pour faire de la cuisine et je n'aime pas. Mais votre purée je vais la faire.
    Encore merci je vous dirai ça en fin de semaine prochaine
    Marie

  3. aerao

    Merci pour cette délicieuse purée Chocmiel !
    Par contre, je vois que tu ajoutes du sel en début de cuisson dans l'eau comme une très grande majorité de gens je pense. Dans mes anciens cours de thermodynamique (bac+2), notre ancien prof et chercheur dans ce domaine nous rabâchais sans cesse : "la cuisine, c'est avant tout de la chimie !".
    En effet ajouter du sel dans de l'eau froide, diminue la température de fusion, et augmente sa température d’ébullition…
    et c'est assez impressionnant quand on fait les tests pratique pour voir à quel point c'est flagrant.

    Bref depuis, je ne sale l'eau qu'à partir du début de son l’ébullition 🙂

  4. Thalie.S

    Un classique de la cuisine française ! J'ai tendance à utiliser du beurre et du lait pour cette recette mais pour la prochaine purée, je testerai la tienne. 🙂

  5. Annie MICHELON

    Exactement ma recette habituelle que je fais à mes petits-enfants, mais je rajoute un peu de lait pour la rendre un peu plus liquide mais pas trop. Les enfants adorent et c'est léger de plus ! Merci Audrey !

  6. CYYCYY sissi

    Coucou de la Martinique Audrey! Merci pour tes recettes! grace à toi je suis devenue la pro des cheesecake dans ma famille hihiiii.
    Ps: ta voix semble avoir changé sur cette vidéo.. prends soin de toi

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