25 comments

  1. Bruerre Hervé

    Très bonne recette moi j’utilise un presse-purée mais petits-enfants ne mange que de la purée maison mais il n’aime pas les petits morceaux de pommes de terre quand je fais à la fourchette 👍👏

  2. Reine Busson

    Effectivement rien ne vaut une bonne purée maison avec un écrase purée
    Je fais comme la mère mitraille
    Cette purée je l accompagne de morceaux de jambon Miam-miam
    Bon week-end à vous Christophe

  3. Frédéric Mauses

    Bonjour , je suis entrain de faire mijoter votre recette de Cuisse de Dinde mijotée en cocotte de la Mère Mitraille, je pense que cette délicieuse purée fera bien l'affaire pour l'accompagnement . j'en salive .Bonne fin d’après midi a vous .
    ah si !!!! j'oubliai les carottes vichy un délice
    ce confinement est quand même pas si mauvais que ça, prendre le temps de cuisiner des bons p'tits plats

  4. frederic domino

    Faisant parti de l'école Robuchon pour la purée, je préfère cuire les pommes de terre avec leurs peaux et augmenter le beurre ( en supprimant le jaune d'œuf).
    On se brûle les doigts en épluchant les patates chaudes mais c'est le tribut à payer au " grand chef ".

  5. Emile Schaffhaunssen

    Ok… à peu de chose près ( la base étant invariable …) j'ai la même recette avec moins de beurre certes, et … je sais pas d'où ça vient mais j'ajoute un peu de muscade ! … Bref … Miam ! 👍 👍

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