La meilleure façon de… Réussir son riz au lait – 750g

La meilleure façon de… Réussir son riz au lait – 750g



La recette de notre enfance.
Voici la meilleure façon de réussir son riz au lait :

Ingrédients pour 4 personnes :

1 litre de lait
180g de riz rond
1 gousse de vanille
100g de sucre semoule
Une pincée de sel

Préparation :

Préparation du lait
Chauffez le lait avec la gousse de vanille grattée.
Cuisson du riz
Lorsque le lait arrive à ébullition, ajoutez le riz.
Cuire à frémissement pendant 30 à 40 minutes avec un couvercle.
Assaisonnement
Retirez le couvercle et ajoutez la pincée de sel et le sucre.
Poursuivez la cuisson pendant une dizaine de minutes.
Vérifiez la cuisson du riz au lait car il doit être fondant.
Dressage du riz au lait
Faites refroidir le riz au lait avant de le déguster.
Mélangez le riz au lait au moment de le déguster pour le rendre onctueux.

Bonne dégustation ! 🙂

Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com
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33 comments

  1. Lin Lak

    De toutes les recettes que j'ai regardé c'est celle qui a été la plus claire, la mieux expliquée et surtout la plus courte. Pas de blabla unitile!!!
    Merci à vous.

  2. Maria Benard

    Bonjour les proportions riz et lait sont bonnes, moi pour ma part je rajoute l’écorce d’un citron non traité et un bâton de canelle, à l’Espagnole, ça parfume bien et c'est un peu moins onéreux

  3. Marine

    C'est EXACTEMENT la recette du riz au lait !! Je n'arrête pas de la faire car elle est excellente moi je le fais cuire comme indiqué 45 minutes à feu termo 4 ( plaque vitro ) et je couvre comme indiqué dans la barre de description avec un couvercle je touille de temps en temps, pour éviter qu'il se forme le ' voile de lait 😂' bref… Prochaine fois je mes 2 L de lait et je double aussi le riz car la quantité représente environ, 6 petite tasse à café. Voilà !!!! 🤗
    PS : rajouter à la fin ( en le mélangeant avec le sucre blanc ) deux sachets de sucre vanillé, vous ne serez pas DÉÇU 😂………..😚

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