Démarquez-vous des tartes napolitaines dans la banlieue du Maryland

Démarquez-vous des tartes napolitaines dans la banlieue du Maryland


Situé dans un centre commercial indéfinissable en face d’une pharmacie CVS et d’une banque Capital One, Inferno Pizzeria Napoletana sert des tartes que Eater a qualifiées de « dignes d’une destination ». Et le Washington Post affirme que la tarte marinara de la pizzeria est “l’une des meilleures pizzas du monde”. J’ai grandi à 10 minutes de Gaithersburg, dans le Maryland, et lors de mon récent voyage de retour à la maison, je suis passé voir de quoi il s’agissait.

Ce qui est unique : Niché parmi des chaînes comme Starbucks et Subway, il serait facile de conduire par le centre commercial où se trouve Inferno et de manquer les incroyables tartes que la pizzeria sert. Sans heure de fermeture affichée sur sa porte (“jusqu’à épuisement de la pâte”), c’est le genre d’établissement que vous pourriez vous attendre à trouver à Brooklyn, pas en banlieue. Cela m’a rappelé un endroit que j’ai visité à Charleston il y a des années, nommé EVO, qui a adopté une approche similaire pour sa pizza napolitaine de haute qualité.

Ce qu’il faut manger: Le menu Inferno change fréquemment et je recommande de commander tout ce qui est de saison. Lors de ma visite en été, j’ai commandé une tarte margherita, une tarte aux aubergines (avec tomates, ricotta au citron et chapelure à l’ail) et une tarte aux pommes de terre rôties (avec mozzarella fumée et romarin). Les trois tartes étaient délicieuses et copieuses. Le site Web Inferno note qu’ils utilisent une teneur en eau plus élevée qui permet à leur pâte de gonfler, de bouillonner et de carboniser (par opposition à une tarte napolitaine plus traditionnelle qui a une croûte plus plate et plus panée).

Ce qu’il faut savoir avant de partir : En raison de la pandémie, Inferno s’est concentré sur les plats à emporter, avec des repas à l’intérieur limités le samedi soir. Cela est sujet à changement, il vaut donc la peine de consulter leur site Web pour les dernières informations. Les tartes à emporter que j’ai commandées ont très bien résisté et quand il fait beau, je vous recommande de manger aux tables de pique-nique près du terrain de jeu pour enfants de Kentlands, en bas de la route. Il n’y a généralement que quelques pizzas au menu, alors rassemblez un petit groupe et essayez-les toutes. Ne dormez pas sur les apéritifs – ils sont délicieux aussi.



Situé dans un centre commercial indéfinissable en face d’une pharmacie CVS et d’une banque Capital One, Inferno Pizzeria Napoletana sert des tartes que Eater a qualifiées de « dignes d’une destination ». Et le Washington Post affirme que la tarte marinara de la pizzeria est “l’une des meilleures pizzas du monde”. J’ai grandi à 10 minutes de Gaithersburg, Maryland et…

Expérience globale – 8.2



8.2

Résumé : Une pizzeria napolitaine dans un centre commercial du Maryland sert certaines des meilleures tartes de la région DMV.

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