44 comments

  1. Zedxiang

    Super continuez comme ça !! Petit tips vous peux mettre une musique en fond si vous voulez égayer vos commentaires ! ! Une purée n’est jamais « qu’une purée » quand elle a de multiples recettes merci encore de l’avoir prouvé !

  2. Diane Darveau

    Je viens de faire votre connaissance. Je suis enchantée de la facilité de vos recettes et de votre talent de communicateur . 2022 sera vraiment une Nouvelle Année ! Merci!!!

  3. Remi Rocci

    Fait ce soir pour faire le hachis parmentier du livre, délicieux. Mais les recettes YouTube sont (très) souvent différentes du livre… ça prête à confusion. Après c'est de la cuisine, vous donnez les bases et chacun arrange à sa sauce. J'adore le livre 👌🏻

  4. Rachid MOGHRANI

    Bonjour Chef. Bonne année et tous mes voeux de santé et de bonheur.
    Pour vous dire, c’est la première fois que je savoure un plat que je cuisine. C’est assez basique une purée, mais votre recette, c’est trop bon. Je mangeais habituellement des pommes de terre cuite à l’eau puis passées au four. Les mettre directement au four, c’est un autre goût.
    Petit soucis lors de la préparation, une des pommes de terre a explosé. Je pense que c’est lié à la qualité de la pomme de terre mais bon, à 200 degré j’ai fait cuire moins d’une heure et demi.
    En tout cas délicieux. Merci pour cette recette très simple.

  5. frederic jacquot

    Bonjour Chef, grosse surprise de la cuisson au four ! et comme j'ai regardé vote vidéo en épluchant les pommes de terre pour …. une purée, le testerai à la purée suivante
    Merci pour vos vidéos
    Merci pour l'utilisation des ustensiles de cuisson Vosgiens

  6. Melissa Maillot

    Bonjour Chef, j’ai créé un compte YouTube rien que pour m’abonner a votre chaine. Merci pour tout vos conseils du programme mentor que j avais déjà consulté avant la création de la chaîne! Ca m’a vraiment permis d’avoir une cuisine fonctionnelle dans le rangement! Merci aussi pour les recettes !!! Ce soir je test la purée j’ai hâte!!

  7. Baptiste ShyKoopa

    Bonjour Philippe, je viens de suivre ta recette et non de dieu que c'est carrément meilleur que les patates cuites à l'eau ! Désormais je ferais mes purées de pomme de terre comme ça, et pis fini la Mousline, merci infiniment !

  8. Loic Goby

    Même en étant cuisinier depuis plus de 15 ans on en apprend quand même avec les vidéos du chef Etchebest 😅
    Le plus beau dans se métier c'est qu'on en apprend tout les jours.
    Merci Chef !

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