48 comments

  1. André Bastin

    Délicieuses, soutout les secondes après un repos de 6 heuress au frigo et de la levure fraîche .
    Le sucre perlé doit il être ajouté avant ou après le repos? Avec un bol en inox peut il être malaxé au robot?
    Merci

  2. Sante Remise en forme

    Je suis d'accord avec vous cette fameuse gauffre est de loin la meilleure de toutes, fait maison ça doit être une bombe. Je vais appliquer votre recette de suite ! Merci Mr "Liégeois" +++ bien que je n'ai jamais dit une gauffre liégeoise !

  3. Rémi Delac

    Bonjour, excellente recette, je l'utilise (presque la meme 🙂 dans un but professionnel depuis 6 mois. Je suis maintenant à la recherche d'un gaufrier professionnel en fonte (rotatif de préférence). As-tu une marque de gaufrier en particulier à me proposer ? (je suis encore indécis sur le fonctionnement au gaz ou l'électrique) Merci

  4. Laurine 62

    Bonjour
    Je viens de voir votre vidéo, à quel moment mettez vous le sucre cassonade ?
    J'ai essayé une recette qui utilise de la levure briochin en sachet et du sucre vanillé. Elles sont bonnes mais pas le même effet caramélisé et plutôt molles. Ce que j'aime c'est l'effet moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.
    Comment faites vous pour que les perles de sucres ne fondent pas dans la pâte ?
    En tout cas elles ont l'air succulentes. Je vais tester votre recette ce weekend ! Merci

  5. Roger Ladriere

    Ce sont les Français qui appellent ça des "gaufres de Liège". Mes parents ont toujours dits des "galets". En effet pourquoi dire de nos gaufres qu'elles sont de Liège, alors que l' on y habite. !Mais on dirait que cette dénomination disparaît comme disparaissent bcp de vieilles choses.

  6. Yas Dev

    Superbe recette. Testée et approuvé. même goût que les gauffres qu On achète dehors. J ai fait qlq modifs à la recette : j ai utilisé de la levure sèche (7gr). J ai rajouté 100gr de cassonade une fois la pâte levée et tourné légèrement au lieu de mettre du sucre perlé. Gourmandes et Croquantes

  7. lemma503

    Bonjour , j'ai fais pleins de recettes avant de tomber sur la vôtre et Franchement c'est la vôtre que ma famille et moi avons trouvé le meilleur . Merci pour votre recette et votre bonne humeur .

  8. Magma2300

    j'aimerai qu'ils inventent un outil pour goûter de façon imaginaire comme ça je pourrai bouffer comme un obèse sans avoir le diabète. Mais ça l'air super bon, si j'avais pas un régime sportif je l'aurai faîte. En tout cas super présentateur bravo pour le travail

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